מדידת ריכוז מיץ מנגו

6. הומוגניזציה וסילוק גזים

הומוגניזציה מפרקת את חלקיקי העיסה המרחפים לחלקיקים קטנים יותר ומפזרת אותם באופן שווה במיץ התרכיז, מה שמגביר את היציבות ומניעת הפרדה.

• מיץ התרכיז מועבר דרך הומוגניזר בלחץ גבוה, שבו חלקיקי עיסה וחומרים קולואידים נדחקים דרך חורים זעירים בקוטר 0.002-0.003 מ"מ תחת לחץ גבוה (130-160 ק"ג/סמ"ר).
• לחלופין, ניתן להשתמש בטחנת קולואיד להומוגניזציה. כאשר מיץ התרכיז זורם דרך הפער של 0.05-0.075 מ"מ בטחנת הקולואיד, חלקיקי העיסה נתונים לכוחות צנטריפוגליים חזקים, מה שגורם להם להתנגש ולחרוק זה בזה.
  מערכות ניטור חכמות בזמן אמת, כגון מדי ריכוז מיץ מנגו מקוונים, חיוניות לשליטה מדויקת בריכוז המיץ.

7. עיקור

בהתאם למוצר, עיקור מתבצע באמצעות עיקור צלחת או עיקור צינורי.

8. מילוי מיץ מנגו מרוכז

ציוד המילוי ותהליך המילוי משתנים בהתאם לסוג האריזה. לדוגמה, קו ייצור משקאות מנגו לבקבוקי פלסטיק שונה מזה של קרטונים, בקבוקי זכוכית, פחיות או קרטוני טטרה פאק.

9. אריזה לאחר האריזה של מיץ מנגו מרוכז

לאחר המילוי והאטימה, ייתכן שיידרש עיקור משני, בהתאם לתהליך. עם זאת, קרטוני טטרה פאק אינם דורשים עיקור משני. אם נדרש עיקור משני, הוא נעשה בדרך כלל באמצעות עיקור בהתזה מפוסטרת או עיקור בקבוקים הפוך. לאחר העיקור, בקבוקי האריזה מתויגים, מקודדים ונארזים בקופסה.

סדרת פירה מנגו 02

מחית מנגו קפואה היא 100% טבעית ולא מותססת. היא מתקבלת על ידי מיצוי וסינון מיץ מנגו ומשומרת כולה בשיטות פיזיקליות.

סדרת מיץ מנגו מרוכז 03

מיץ מנגו קפוא מרוכז הוא טבעי לחלוטין ולא מותסס, ומיוצר על ידי מיצוי וריכוז מיץ מנגו. מיץ מנגו מרוכז מכיל יותר ויטמין C מאשר תפוזים, תותים ופירות אחרים. ויטמין C מסייע בשיפור פעילות תאי החיסון, כך ששתיית מיץ מנגו יכולה לחזק את מערכת החיסון של הגוף.

תכולת העיסה במיץ מנגו מרוכז נעה בין 30% ל-60%, תוך שמירה על רמה גבוהה של תכולת הוויטמינים המקורית. אלו המעדיפים מתיקות נמוכה יכולים לבחור במיץ מנגו מרוכז.