דיוק הוא אבן הפינה למצוינות בתעשיית הבירה. דיוק מדויק שלמד ריכוז אלכוהולמהווה בסיס איתן הן לייצור ויסקי בעבודת יד בכמויות קטנות והן לייצור בנפח גבוה. שיטות מסורתיות לקביעת ריכוז אלכוהול הוכחו כמסובכות וגוזלות זמן, בהשוואה לחיישנים וטכנולוגיות אוטומציה מודרניות.
אתגרים של קביעת ריכוז אלכוהול מסורתי
מדידת ריכוז אלכוהול מסורתית באמצעותפיקונמטר or אלכוהולמטרהוא המיינסטרים בקביעת ריכוזים. אף על פי כן, חסרונות של מדידות מסורתיות אלו נחשפים בהדרגה במהלך העשורים האחרונים ביישומים מעשיים.
הפיקנומטר הקלאסי דורש הליך מורכב וקפדני כמו טיפול מקדים בדגימה, איטום מדויק ובקרת טמפרטורה. סטיות קלות בריכוז או בצפיפות עלולות לגרום לאידוי אלכוהול לא שלם או לזיקוק יתר. התזקיק מדולל לנפחו הקודם או המקורי במים ומדידת הצפיפות מתבצעת בטמפרטורה טיפוסית של 20 מעלות צלזיוס, שבה אפילו סטייה של ±0.1 מעלות צלזיוס יוצרת הבדל גדול במדידת הריכוז והצפיפות.
האלכוהולומטר מודד את ריכוז האלכוהול מעומק הטבילה על סמך עקרון ארכימדס. קריאות הריכוז משתנות באופן משמעותי עקב התפשטות והתכווצות תרמית בטמפרטורות שונות. לכן, קריאות ריכוז מדויקות נגזרות מסביבה יציבה, הכוללת גורמים רבים כמו טמפרטורה, לחץ וכדומה.
נקודות מדידה בתהליכי בישול
המד צפיפות אלכוהולמאפשר למשתמשי הקצה לשלב אתמד צפיפות מוטבעאוֹמד ריכוז מוטבעכדי לשפר את בקרת הריכוז המדויקת בתהליכי בישוליתר על כן, הוא מסוגל להציע ניטור בזמן אמת של שינויי צפיפות בשלב התסיסה, שבו המרה מסוכר לאלכוהול היא התהליך הקריטי בייצור יין או משקאות חריפים.
המד צפיפות לאלכוהולפועל גם לניטור ריכוז בזמן אמת של תזקיק לאחר יציאתו מהמעבה. הוא משמש לעתים קרובות למדידת ריכוז אלכוהול בטמפרטורה סטנדרטית - 20 מעלות צלזיוס. כאשר ריכוז האלכוהול מגיע לטווח הרצוי עבור משקאות חריפים פרימיום, המערכת שולטת אוטומטית בזרימה, ומשפרת משמעותית את התפוקה של מוצרים באיכות גבוהה.
בנוסף, ניתן לנטר את תכולת האלכוהול בשלב היישון ארוך הטווח, שבו האלכוהול מתמזג עם תרכובות טעם. מדי צפיפות מקוונים עוקבים באופן רציף אחר תכולת האלכוהול, ומבטיחים יציבות למרות תנודות סביבתיות. אם שינויי טמפרטורה עלולים לגרום לאידוי האלכוהול או לשינוי הנוזל, המערכת מתריעה מיד בפני המבשלים להתאים את תנאי היישון. זה מבטיח שהמוצר הסופי, לאחר שנים של התבגרות, יספק טעם עשיר וארומה ייחודית.
השורה המוטבעתמד צפיפות אלכוהולמנטר את הצפיפות של כל דקה על ידי קורלציה של תדירות הרטט, וממזער את הסיכונים לטעויות ידניות פוטנציאליות. חזרתיות יוצאת דופן עם סטיות נמוכות עד ±0.0001 גרם/סמ"ק למדידות חוזרות ונשנות של אותה דגימה. חומר עמיד והיגייני -- נירוסטה 316L בטוחה מספיק למגע עם נוזלים גם תחת תקני בטיחות מזון מחמירים.
המד ריכוז אלכוהולדורש תחזוקה מינימלית בלבד למבנה פשוט בתכנון מכני, מה שמפחית את זמן ההשבתה התפעולית ואת הפירוק והניקוי התכופים. שילוב מד ריכוז האלכוהול הדיגיטלי פירושו צעד צופה פני עתיד לתהליכי אוטומציה מדויקים לייצור אופטימלי. אנא צרו קשר ישירות עם המהנדסים שלנו אם אתם מתלבטים לגבי בעיות טכניות. בקשו הצעת מחיר עכשיו!
זמן פרסום: ינואר-08-2025
